Pastel de chocolate
El pastel de chocolate hecho en licuadora es una receta sencilla y rápida, perfecta para quienes buscan disfrutar de un delicioso postre sin complicaciones. Este pastel destaca por su textura esponjosa y su intenso sabor a chocolate, pero lo que lo hace especial es el método de preparación: todos los ingredientes se mezclan directamente en la licuadora, lo que agiliza el proceso y reduce el uso de utensilios.
Con ingredientes básicos como cacao, harina, huevos, azúcar y leche, el pastel se hornea rápidamente y resulta en un postre húmedo y suave. Ideal para principiantes en la cocina o para esos momentos en los que se busca algo dulce de manera práctica, sin sacrificar el sabor. Es un clásico de la repostería casera, accesible y delicioso.
Aquí tienes la receta del pastel de chocolate hecho en licuadora al estilo Wilmercook, ideal para un postre rápido, fácil y lleno de sabor.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3/4 taza de cacao en polvo (de buena calidad)
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/2 taza de agua caliente
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde redondo o cuadrado.
Mezclar los ingredientes líquidos en la licuadora: En la licuadora, agrega la leche, los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Licúa durante unos 30 segundos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega poco a poco los ingredientes secos a la licuadora, en pequeñas porciones, para que se vayan integrando bien con los líquidos.
Añadir el agua caliente: Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, añade el agua caliente en un chorro fino mientras sigues licuando. Esto hará que el pastel quede más esponjoso y ligero.
Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, asegurándote de que quede uniforme.
Hornear: Lleva al horno durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, pásalo a una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
Opcional: Cobertura de Chocolate
1/2 taza de chocolate oscuro (derretido)
1/4 taza de crema de leche
Mezcla ambos ingredientes a fuego bajo hasta obtener una crema homogénea. Vierte sobre el pastel enfriado.
¡Este pastel de chocolate al estilo Wilmercook es perfecto para cualquier ocasión, con una textura suave y un sabor intenso a chocolate, y todo en cuestión de minutos usando solo la licuadora!
Crónica, relación o leyenda….
La torta de chocolate en licuadora es una versión casera y fácil de preparar del clásico pastel de chocolate. Su historia está estrechamente ligada a la búsqueda de recetas rápidas y accesibles, especialmente para quienes desean disfrutar de un postre delicioso sin complicarse con técnicas de repostería más avanzadas.
Esta receta surgió como una evolución de las tortas tradicionales, aprovechando el auge de los electrodomésticos de cocina, como la licuadora, que comenzaron a volverse más comunes en los hogares a mediados del siglo XX. En lugar de batir los ingredientes a mano o con batidoras eléctricas, la licuadora se popularizó como una herramienta rápida y eficaz para mezclar todos los ingredientes a la vez, simplificando la preparación de postres.
La torta de chocolate en licuadora ha ganado gran popularidad en América Latina, sobre todo en países como Brasil, donde las familias adoptaron esta receta como una solución práctica para disfrutar de una torta esponjosa y con todo el sabor del chocolate. Además, el hecho de que esta receta no requiera demasiados utensilios o habilidades culinarias la hace accesible a cualquiera, incluso a quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
Hoy en día, la torta de chocolate en licuadora sigue siendo una opción favorita en muchas familias, destacándose por su sencillez, rapidez y el delicioso resultado que ofrece con un mínimo esfuerzo.
Aquí tienes tres singularidades del pastel de chocolate que lo hacen especial:
Riqueza en sabor: El pastel de chocolate es conocido por su sabor profundo e intenso, gracias al cacao o chocolate derretido, que le da una combinación de dulzura y amargor equilibrada. Este contraste lo convierte en un postre muy popular entre los amantes del chocolate.
Textura versátil: El pastel de chocolate puede variar desde ser esponjoso y ligero hasta denso y húmedo, dependiendo de la receta. Esta versatilidad lo hace adaptable a diferentes gustos, ya sea como un bizcocho suave o un pastel más fudgy y compacto.
Amplias combinaciones: El pastel de chocolate es una base que se presta a múltiples combinaciones de sabores. Se puede rellenar o cubrir con cremas, frutas, ganache, o glaseados, lo que le permite transformarse en un postre personalizado para diferentes ocasiones y preferencias.
Estas características hacen que el pastel de chocolate sea un clásico que nunca pasa de moda.